Identificação de Nutrientes em alimentos
- Profª. Isabel Hernandez Freitas
- 29 de nov. de 2016
- 1 min de leitura
Para começar as atividades experimentais da disciplina de Análises Físico-Químicas no curso de Técnico/a de Controlo Alimentar os alunos da turma 29 do 12º ano estiveram a identificar vários nutrientes em alguns alimentos. Foi feita a identificação de proteínas no leite, no ovo e na carne; a identificação de hidratos de carbono no pão, na batata, na cenoura, no açúcar, na água de amido e numa solução de glicose; a identificação de lípidos no azeite; a identificação de água na banana, no frango e no pão e a identificação de cálcio na casca de ovo, na banana e no chocolate de leite.
Foi uma atividade realizada com sucesso!
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